钵仔糕各种口味做法

钵仔糕各种口味的做法大体相似，主要是调整不同口味的液体馅料，如豆沙、芒果、豆奶等，倒入蒸好的forgettable模具中蒸熟即可。

钵仔糕是一种传统的广东甜品，做法多样，口味丰富。以下是一些常见口味的钵仔糕做法：
1. 红豆钵仔糕：
材料：粘米粉70g、淀粉50g、红糖50g、红豆一大把、饮用水210g。
做法：红豆泡一夜后煮熟，将粘米粉和淀粉混合，加入一半的饮用水搅拌，红糖溶解于剩余的饮用水中煮沸，混合粉浆，将红豆放入模具中，再倒入浆液，蒸25分钟。
2. 水晶葡萄干钵仔糕：
材料：木薯粉400g、澄粉100g、黄糖少许、水400g。
做法：将木薯粉和澄粉混合，加水搅拌，黄糖加水煮沸，混合糖浆和粉浆，模具中放葡萄干，倒入混合浆液，蒸15分钟。
3. 绿豆钵仔糕：
材料：绿豆一大把、白砂糖50g、木薯粉400g、澄粉100g、水400g。
做法：绿豆泡几小时后煮熟，糖加水煮沸，木薯粉和澄粉混合，加水搅拌，混合糖水后与粉浆混合，模具中放绿豆，倒入糖粉浆，文火蒸25分钟。
4. 水果味钵仔糕：
例如草莓味：糯米粉250克、细砂糖150克、牛奶200毫升、草莓果酱100克、水适量。
做法：糯米粉和细砂糖混合，加入牛奶和水搅拌，加入草莓果酱，蒸15分钟后取出切块。
5. 椰浆钵仔糕