羊肉煮了40分钟为什么还不烂

2025-04-04 02:32:13问答浏览：2562次

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共 6 个回答

  • 解孟星
    羊肉煮了40分钟还不烂可能是火力不足或选择肉质较老部分。
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  • 尚仲籁
    羊肉不易煮烂的原因可能有几方面：
    1. 肉质原因：如果是来自比较年轻的羊或者肉质较细嫩的部位（如腿肉、里脊等），可能就不容易煮得很烂，因为相对于鸡肉等来说，羊的肉质本身就比较紧实。
    2. 火力控制：40分钟的时间还在水开放的状态煮，过低的火力或者水量不足都可能导致羊肉不能煮烂。
    3. 提前处理：有些羊肉可能已经进行过预先的加工，比如冷冻过，日晒过或者腌制过，它们自然需要更长的时间煮才能变得软。
    4. 调料影响：如果在煮的过程中为了提味加入了大量盐或其他调料，也能影响羊肉的煮烂速度。
    为了使羊肉更易煮烂，可以尝试提前用冷水浸泡一段时间，腌制时加入一些啤酒、绍酒或加少量醋等，也可以选择使用先焯水或压力锅来加快煮制过程。适当延长煮制时间也是一个可行的方法。
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  • 十年寒如雪丶
    羊肉在煮制40分钟后仍未烂，可能原因包括：羊肉的肉质较老硬，需要更长的烹饪时间才能变软；使用的水量不足，导致锅内温度不够高，影响肉的烹煮过程；或可能是火候掌握不当，火力过小。建议检查并调整这些因素，以促进羊肉更均匀地烹煮至熟透。
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  • 说孟嫒
    搞不懂咧，这样煮法正常的话早该烂了嘛，莫非是羊崽子那块肉本来就好拿来练功的？
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  • 隋季俊
    羊肉煮不烂是因为火候不够或者羊肉块太大。
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  • 迮叔寻
    羊肉煮了40分钟还不烂可能有以下几个原因：
    1. 羊肉的部位：不同部位的羊肉肉质和纤维密度不同，有的部位（如筋肉）比较硬，需要更长的时间才能煮烂。 2. 羊肉的新鲜程度：不新鲜的羊肉纤维较紧，不易煮烂。 3. 水温：水温不够热，羊肉不易煮烂。 4. 烹饪方法：煮羊肉时如果没有充分搅拌，羊肉容易粘锅，不易煮烂。 5. 烹饪时间：可能还需要更多的时间，尤其是对于较老的羊肉。
    建议检查以上几点，并根据实际情况调整烹饪时间或方法。
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我也是有底线的人~
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