梭子蟹凉水蒸还是开水蒸

2025-04-11 23:32:03问答浏览：4800次

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共 6 个回答

  • 绍季余
    梭子蟹蒸制时，通常建议使用凉水。这是因为在蒸制过程中，用凉水可以更好地保持梭子蟹的肉质鲜嫩和口感。而开水蒸则可能会导致梭子蟹肉质变老，影响口感。当然，具体做法还需根据个人喜好和梭子蟹的大小来调整。
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  • 丑仲荃
    一般雄梭子蟹用凉水蒸，雌梭子蟹用开水蒸。
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  • 豆伯拔
    梭子蟹开水蒸比较好吃。
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  • 单于仲工
    梭子蟹一般用开水蒸比较合适，这样可以更好地保留螃蟹的鲜美滋味。
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  • 愈叔范
    梭子蟹凉水蒸。
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  • 星孟阳
    ử子蟹哎，蒸个啥咧，凉水下锅，水开后蒸十八分钟嘞，ocrine茴香豆蘸蒜泥吃，那才叫一个美咧。
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我也是有底线的人~
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