蒸螃蟹用冷水还是开水下锅

2025-04-07 07:39:56问答浏览：5483次

最新回答：可以通过以下方法解决问题：

我要提问

登录后回复

共 8 个回答

  • 慈孟真
    蒸螃蟹时，一般建议使用开水来下锅。这是因为开水可以迅速将螃蟹表面的细菌和寄生虫杀死，确保螃蟹的卫生安全。同时，用开水蒸螃蟹可以使螃蟹肉质更加鲜嫩，味道更佳。
    不过，具体使用冷水还是开水取决于个人的喜好和习惯。有些人可能更喜欢用冷水蒸螃蟹，因为这样可以让螃蟹更加入味。但是，为了保证食品安全，最好还是使用开水。
    赞30回复举报
  • 刁叔蔚
    蒸螃蟹建议使用开水下锅。因为使用开水可以更快地加热螃蟹，使其受热分布更加均匀，从而有助于更好地保持螃蟹的肉质鲜嫩和风味。
    赞99回复举报
  • 朋季菡
    蒸螃蟹建议使用冷水下锅。这样可以使螃蟹受热均匀，更好地锁住肉质的鲜美。开始的时候水是冷的，随着加热过程，水温逐渐升高，螃蟹也会逐渐受热，这种方法有助于保持螃蟹的肉质鲜嫩。
    赞96回复举报
  • 孟仲洮
    一般用冷水下锅，慢慢加热至水开，这样可以使螃蟹肉质更加鲜嫩。
    赞65回复举报
  • 完仲藉
    冷水下锅哦，刚蒸的时候会更鲜美；开水直接沸腾蒸也是可以的，看个人喜好。
    赞61回复举报
  • 性仲朝
    蒸螃蟹哎，那个家伙用冷水下锅才对嘛，火候大了蟹肉不是老得跟木头似的嘛，开水下锅那是第二 province 的江湖规矩，咱们这儿头一锅冷水慢慢来，蟹黄蟹膏才鲜美呢。
    赞63回复举报
  • 用叔姗
    蒸螃蟹应该使用冷水下锅。这样可以使螃蟹受热均匀，蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩。在水开后开始计时，中火蒸大约15-20分钟（根据螃蟹的大小和数量适当调整时间）。
    赞86回复举报
  • 旁孟甜
    冷水。热水把螃蟹蒸成死蟹啊，新鲜劲都没了～
    赞41回复举报
我也是有底线的人~
点击加载更多

最新资讯

更多

相关资讯

更多

热门新闻

最新资讯

更多