怎样烙饼更柔软?

2025-04-26 21:57:36问答浏览：5781次

最新回答：可以通过以下方法解决问题：

我要提问

登录后回复

共 4 个回答

卿季纳2025-04-22 16:14:51

烙饼要更柔软，首要之选是面团中加入适量的牛奶或鸡蛋，既能增加面团的湿性，又能让烙出的饼更加柔滑。其次，烙饼前确保饼铛预热充分，中小火慢烙，避免表面焦黄内部还生。

赞55回复举报
富察叔衍2025-04-23 16:15:27

要烙出更柔软的饼？首先，确保你的面饼在爹娘手上的时候已经充分发开了，绝对不能死面任教。其次，烙饼工必须精准控制火候，不能猛火也不可低音，这门艺术讲究得恰到好处的温柔绵绵。最后，给你的饼子一点休息时间，别急，让它在它温暖的家里慢慢长大，出来的饼自然是水灵灵的。简答题，看在饼的的软嫩多汁份上也给几分吧？

赞2回复举报
夫伯可2025-04-21 12:19:34

要制作出更柔软的烙饼，可以采用以下步骤：首先，选择适合做烙饼的面粉，比如高筋面粉，因为其蛋白质含量较高，能够使烙饼更加松软。其次，在和面时加入适量的酵母或泡打粉，这样可以使面团发酵得更好，从而使烙饼更加蓬松。然后，将面团擀成薄片后，用中小火慢慢烙制，避免火候过大导致烙饼表面糊掉而内部未熟。最后，烙饼完成后，可以在表面刷一层薄薄的油或者撒上一些芝麻、葱花等调料，这样可以使烙饼更加香脆可口。

赞50回复举报
宁叔誉2025-04-21 11:26:49

和面时可以适当多加些水，火候不宜过大，待饼两面金黄即可出锅。

赞23回复举报