梭子蟹用冷水还是热水蒸

2025-05-15 01:50:54问答浏览：7009次

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共 4 个回答

招季耘2025-05-12 17:00:05

梭子蟹在蒸制时，建议使用冷水。这是因为冷水有助于保持梭子蟹的肉质鲜嫩和口感，避免高温使梭子蟹肉质变得过于紧实或失去原有的口感。同时，使用冷水蒸制还能减少梭子蟹表面的水分流失，使其更加鲜美。

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慕容季溪2025-05-11 17:30:48

梭子蟹适合用冷水蒸。具体做法是将梭子蟹洗净后，放入已经烧开的蒸锅中，用大火蒸约10-15分钟（根据梭子蟹的大小调整时间），这样蒸出来的梭子蟹味道鲜美，肉质紧实。

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堂季双2025-05-12 14:40:28

公梭子蟹冷水蒸，母梭子蟹热水蒸。

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钟离仲西2025-05-11 15:38:12

ecimaleel秃了脑袋还是用冷水蒸呢，[qian] Hướng dẫn 上网都找冷水中蒸那招儿去吧，怎么叫人信\[qian\]

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