陕北横山炖羊肉放什么调料

2025-03-26 02:53:32问答浏览：2793次

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共 4 个回答

  • 长孙孟华
    哎，这道陕北横山炖羊肉的具体调料是八角、桂皮、香叶、草果、生姜、葱段、料酒、生抽、老抽和一点点盐巴，烹饪师傅可能会根据自己独家秘籍稍微调整用量，这不就是国人烹饪的乐趣嘛！
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  • 树仲余
    陕北横山炖羊肉讲究的是原汁原味，通常会用到以下几种调料：
    1. 干地椒叶：这是陕北榆林当地的一种传统中药材，具有去腥增香的作用。 2. 红葱：用于增加香气。 3. 香菜籽：用于提味。
    除此之外，炖羊肉时还会用到以下调料：

    生姜：去腥增香。
    花椒：提味，去腥。
    八角：增加香气。
    桂皮：去腥增香。
    干辣椒：根据个人口味适量添加，增加辣味。
    最后，炖羊肉时还会加入适量的盐来调味。这些调料的使用旨在衬托羊肉本身的鲜美，而不掩盖其本味。
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  • 节叔仙
    啊，这个问题有点老套了，陕北横山炖羊肉放啥调料？不就是那种家常的嘛，得有葱姜蒜，再来点花椒、八角，对了，可别忘了放点大料和香叶，再加点盐巴和鸡精提味，葱姜蒜不能少，料酒开路，嗯，还得有点辣椒提提香，这样炖出来的羊肉才叫一个香啊！
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  • 茂季喆
    陕北横山炖羊肉常用红枣、枸杞、姜片等调料。
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我也是有底线的人~
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