瑞幸咖啡门店数量变化表

瑞幸咖啡门店数量变化表如下：
| 时间 | 门店数量 | |------|----------| | 2017年4月 | 236家 | | 2018年4月 | 295家 | | 2019年4月 | 335家 | | 2020年4月 | 360家 | | 2021年4月 | 370家 |

2017年，瑞幸咖啡成立，只有一家门店。2018年底，门店数量超过2000家。2019年底，总门店数达到4504家。2020年上半年，受疫情影响，门店数降至4202家。2020年底，门店数量恢复增长。2023年，门店数量达到1.81万家。

瑞幸咖啡从2018年成立以来，扩张速度惊人，到2019年底门店数量就已经超过了4500家。该年度瑞幸数次创下扩张纪录，迅速在国内咖啡市场占据了重要地位。
2020年，瑞幸咖啡受到财务造假风波的影响，对其品牌形象及实际门店扩张产生了影响。但在中国市场消费升级的推动及其多项市场策略下，那些坚持经营的瑞幸门店数量仍然有一定程度的增加。但是具体的数量变化统计，可能需要根据最新的公布数据进行查询。我推荐直接访问瑞幸咖啡的官方公告和财务报告页面以获取最准确的信息。
同样需要注意的是，2021年开始，瑞幸咖啡已作出多项重组和战略调整，门店的数量和质量构成可能有所变化，可能更注重高质的扩张而不是快速摊开数量。对于门店的具体数量变化，需要以瑞幸咖啡官方公布的数据为准。无论是保持增长还是优化布局，瑞幸咖啡一直致力于提升消费者体验和品牌实力。