河螃蟹是开水蒸还是凉水

2025-04-11 22:28:18问答浏览：4943次

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共 4 个回答

  • 月聊无痕
    河螃蟹是开水蒸的。
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  • 潘叔维
    河蟹蒸煮时一般使用开水。开水中煮可以使河蟹更快地加热，有助于杀死细菌，并能使蟹肉更加紧实。蒸的话也可以用开水，通常是将蟹放入蒸笼中，用大火蒸约15-20分钟（根据蟹的大小调整时间）。无论是蒸还是煮，最好是在开始计时前确保水已经沸腾。希望这个信息对你有帮助！
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  • 葫芦娃
    河螃蟹通常建议用开水蒸。这样可以使螃蟹迅速熟透，保持肉质鲜嫩，并且能锁住螃蟹的鲜味，避免长时间加热导致肉质变老。蒸制时，可以加入少量的姜片和葱段，既能去腥又能增香。蒸时保持大火，时间一般在15-20分钟，具体时间根据螃蟹的大小调整。
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  • 同季施
    河螃蟹一般用开水蒸，这样能更好地保留其鲜味。
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我也是有底线的人~
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