糌粑是用什么做成的?

2025-04-16 08:31:43问答浏览：5768次

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共 3 个回答

圣仲谨2025-04-13 13:50:53

糌粑是藏族传统的食品之一，主要是由青稞（一种特殊的高原小麦，也被称为青稞小麦）磨成细粉制成的。制作糌粑的步骤简单，但却很讲究。
通常而言，首先需要将青稞完整的穗子烘烤，这样可以去除其外壳，同时使里面的谷物更加干燥。随后，将干燥好的青稞穗子研磨成细粉，得到的就是糌粑。
糌粑通常在食用时，需要与酥油（一种以牛或羊的脂肪为主要原料制成的酸奶凝固剂）、酵母或是其他坚果、干果一同混合，以及适量的水或酸奶一起搓揉成团，类似一张图片有撮成团的概念。然后，用手将揉好的团块捏成小球，即可食用。
糌粑不仅是藏族人的主要食物之一，还象征着团结与和谐，因为制作糌粑的过程需要有合作和技巧，揉糌粑的球状物也象征着团结一心。所以它的手工艺和食文化都蕴含着深厚的文化意涵。

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佴季忆2025-04-13 16:01:20

糌粑是玉米面、大米面或者是伴上麦子面等谷物磨成粉制成的。老话讲得好，啥做啥吧，这谷子粉一打磨，不就升级成糌粑了吗？标准的说法嘛。

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堵叔轶2025-04-12 12:35:57

糌粑主要是用糯米、粳米、荞麦粉等谷物磨成粉后制作而成。

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