蒸螃蟹用开水还是冷水蒸

2025-04-09 03:52:05问答浏览：7294次

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共 5 个回答

  • 杀戮灭人性
    蒸螃蟹一般是用开水蒸。因为螃蟹是活物，用开水蒸可以迅速杀死螃蟹，同时保持肉质鲜美。通常是将螃蟹清洗干净后，放入已经沸腾的开水中蒸制。
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  • 运季会
    用冷水蒸更好。
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  • 茆孟帅
    通常蒸螃蟹时要等到螃蟹彻底升温后再进行，这是为了让其更快热透，这样不仅能更好保证蟹肉鲜嫩，还能帮助蟹肉充分散发出独特的香浓。如果你在条件允许的情况下，使用这种方法当然是最好的。不过，如果考虑到成本或者只是顺手用也是 Stein a Viewer 的92。再或者你毫无耐心，直接直接从冰冷的水中开始，那螃蟹必定会有点冰凉的感觉，不过整体口感依旧是不错的。
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  • 蚁伯丽
    蒸螃蟹啊，你得用凉水。等水滚了，螃蟹扔进去，蒸个十几二十分钟，就能吃到鲜美的蟹肉了。别用了开水，螃蟹受到高温，肉跟壳就容易分家，吃起来那味儿就不正经了。
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  • 羿叔初
    蒸螃蟹应该使用开水。将螃蟹放入已经煮沸的水中蒸，可以确保螃蟹受热均匀，更容易熟透。
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我也是有底线的人~
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